لخطوة 1: في وعاء خلط كبير، اخلط البطاطا الحلوة المبشورة، حبّات الذرة، والكزبرة المفرومة

الخطوة 2: أضف الدقيق، البابريكا المدخنة الخفيفة، والكمون المطحون إلى الوعاء

الخطوة 3: حضّر الخليط: تبّل بحوالي 1/2 ملعقة صغيرة ملح و1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود. حرّك المكونات حتى تمتزج فقط

الخطوة 4: يجب أن يكون الخليط سميكًا بما يكفي لتشكيله على شكل أقراص. إذا بدا رطبًا جدًا، أضف ملعقة أخرى من الدقيق

الخطوة 5: سخّن ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة

الخطوة 6: خذ حوالي ملعقتين كبيرتين من خليط الفطائر لكل واحدة، وضعها برفق في الزيت الساخن. لا تزدحم المقلاة. اطهِ على دفعات إذا لزم الأمر، مع إضافة المزيد من الزيت بين الدفعات

الخطوة 7: اطهِ كل فطيرة من 4–6 دقائق لكل جانب، أو حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من الخارج ومطهوة جيدًا من الداخل

الخطوة 8: انقل الفطائر المطهوة إلى طبق مبطّن بمناديل ورقية لامتصاص الزيت الزائد

الخطوة 9: قدّم فطائر البطاطا الحلوة والذرة المدخنة ساخنة مع تتبيلة شيبوتلي رانش كصلصة غمس جانبية

استمتع بالنكهة المدخنة، الحلاوة الطبيعية، والمذاق اللذيذ المتوازن لهذه الفطائر!