200 جرام حبار منظف

1 صفار بيضة متوسطة

100 مل شراب الشعير باربيكان بدون كحول

1/2 ملعقة صغيرة بيكينج صودا

1 ملعقة كبيرة مسحوق الثوم

1 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل

1 ملعقة صغيرة ملح

60 جرام نشأ الذرة

80 جرام دقيق الأرز

زيت للقلي

المايونيز الحار من ديليسيو

1 حبة ليمونة مقطعة إلى شرائح للتزيين

قطعي الحبار إلى حلقات بعرض حوالي 1/2 إلى 3/4 إنش. واتركي مجساته كاملة

اخلطي جميع المكونات الجافة معا بشكل جيد. أضيفي الباربيكان وصفار البيض إلى المكونات الجافة واخلطيها بسرعة

اغمسي قطع الحبار في الخليط ثم ضعيها بلطف في الزيت الساخن واقليها حتى تصبح ذهبية ومقرمشة

ارفعيها وضعيها على منايل ورقية لتجفيف الزيت

قدميها فورا مع شرائح الليمون وغموس الفلفل الحار على الجانب