2 ملعقتين زيت نباتي

2 فصوص الثوم

400 جرام أفخاذ الدجاج

1 بصل

1 ملعقة زنجبيل مطحون

1 فليفلة خضراء

100 جرام بازلاء

100 جرام فطر

100 جرام قرنبيط

ملح وفلفل على حسب الرغبة

ماء على حسب الحاجة

كزبرة للزينة

في المقلاة، سخني القليل من الزيت على درجة حرارة عالية. أضيفي الدجاج، البصل، الثوم والزنجبيل. أضربي كتل من الدجاج مع ملعقة خشبية لتفرقتها ان تجمعت. دعيها لمدة دقيقة بدون تحريكها. ثم أقليها الى النضج.

أنقلي خليط الدجاج الى صحن نظيف. وفي نفس المقلاة أضيفي الزيت المتبقي، وسخنيه على درجة حرارة عالية. أضيفي الفليفلة، البازلاء، الفطر والقرنبيط. اخلطيها باستمرار.

ضعي خليط الدجاج في المقلاة مرة أخرى. وأضيفي الصلصة الى المقلاة. وأخلطيها جيدا الى أن يصبح كثيفا. أخلطيها مع الكزبرة ويقدم ساخنا.