500 جرام لحم خروف

3 حبات ثوم مفروم

1 حبة متوسطة بصل مفرومة

1/4 حزمة بقدونس مفرومة

1 ملعقة صغيرة بهارات مشكّلة

ملح وفلفل حسب التذوق

2 ملعقة كبيره زيت

1 ملعقة صغيرة جوز

صلصة نابوليتانا من ديليسيو

يخلط اللحم والثوم والبصل والبقدونس والتوابل والملح والفلفل.في وعاء ثم يقسم اللحم إلى أجزاء، بحجم الليم . يلف بلطف كل جزء بين أوراق اللف ، وتصنع كرات دائرية ثم توضع جانب

يضاف الزيت إلى مقلاة واسعة و يحمص الجوز مع التحريك باستمرار على حرارة متوسطة حتى يصبح ذهبي اللون. يزال من المقلاة و يوضع جانبا

يضاف اللحم على دفعات لنفس المقلاة و و تقلب الكرات على كلا الجانبين حتى تنضج. يزال اللحم و يترك جانبا . تضاف الصلصة في المقلاة نفسها وتترك على نار متوسطة. ثم تحرك لتصبح متجانسة

تضاف التوابل حسب الذوق. تعاد كرات اللحم إلى المقلاة مع الخليط

يرفع من فوق الموقد و يضاف إليه الجوز المحمص