100 مل زيت

1 كيلوجرام روبيان مقشر، مغسول ومجفف

2 بصل أحمر مقطعة إلى شرائح

4 فص ثوم مقطعة إلى شرائح

صلصة نابوليتانا من ديليسيو

2 ملعقة صغيرة مسحوق الكمون

1 ملعقة صغيرة مسحوق الليم الجاف

1 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل أحمر حار

1 كيلوجرام ارز بسمتي مطبوخ

ملح وفلفل حسب الرغبة

المكسرات الجافة للزينة

كزبرة طازجة مقطعة أوراق

يسخن الزيت على نار متوسطة ويقلب الروبيان حتى ينضج. يزال بملعقة مشقوقة و يوضع جانبا. ثم يضاف البصل ويقلب إلى أن يصبح لونه مائلا إلى البني قليلا.

يضاف الثوم، صلصة نابوليتانا، مسحوق الكمون، مسحوق الليم الجاف ومسحوق الفلفل الحار ثم يطبخ لمدة 3 دقائق. يضاف الأرز ويقلب جيدا- إضافة التوابل حسب الذوق.

يضاف الروبيان المطبوخ فوق الأرز يغطى القدر و تخفض نار الموقد و يترك لينضج لمدة 5 دقائق حتى تنبعث منه رائحة الأكل

يقدم ساخنا و مزينا بالمكسرات الجافة والكزبرة المفرومة الطازجة.